高純度藥用級蔗糖

簡要描述：高純度藥用級蔗糖
蔗糖，即食糖，雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。蔗糖有甜味，無氣味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相對密度1.587（25℃）。

產(chǎn)品型號： A

所屬分類：藥用輔料

更新時間：2021-11-08

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高純度藥用級蔗糖

天然的蔗糖分子都是右旋的，它是一個由D一(+)一葡萄糖和一個D-（-）一果糖所構(gòu)成。水解后生成的等量葡萄糖和果糖混合物，是左旋的。由于水解使旋光方向發(fā)生了轉(zhuǎn)變，一般把蔗糖的水解產(chǎn)物叫做轉(zhuǎn)化糖。純凈的蔗糖為無色單斜楔形結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。相對密度為1. 587，熔點170～186℃（分解），比旋光度為+66.5℃。易溶于水，微溶于，不溶于已醚和乙酯乙酯等有機溶劑。蔗糖在自然界主要存在于甘蔗和甜菜中。甘蔗的含量可達(dá)15%～20%，甜菜中蔗糖含量可達(dá)10%～17%，其他各種植物果實、種子、葉、花、莖、根中也有不同含量。通常以甘蔗和甜菜根塊為原料制取。將甘蔗送入壓榨與切碎裝置中反復(fù)四次碾磨，同時加水稀釋。然后，將料液過濾去渣，濾液脫水蒸干形成紅糖，繼續(xù)進(jìn)行澄清則生產(chǎn)出白糖。料液去渣后體系中還有原糖和非糖物質(zhì)，使得糖液色澤較深，在蔗糖結(jié)晶前須澄清。澄清的方法有①添加石灰。這是最古老的澄清方式。②亞硫酸鹽處理。添加石灰和二氧化硫，形成的亞硫酸鈣起沉淀作用。③充C02處理。C02和石灰形成碳酸鈣起沉淀作用。④離子交換法。澄清后，生成的沉淀從罐底除去，所得廢渣壓榨后可作飼料。液汁減壓脫水，最后控制糖漿過飽和，使蔗糖結(jié)晶析出，即為粗糖。粗糖含雜質(zhì)較多，色澤較差，需先洗糖以除去糖蜜，再加水溶糖后再進(jìn)行澄清處理，然后過濾脫水，高純度藥用級蔗糖最后真空濃縮，蔗糖結(jié)晶析出，精制后的蔗糖含量可以達(dá)到99. 8%。