藥用輔料枸櫞酸鉀供應(yīng)

簡(jiǎn)要描述：藥用輔料枸櫞酸鉀供應(yīng)
檸檬酸三鉀。檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽， 分子式為C6H5K3O7，分子量306.39500，它是一種白色，略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。

產(chǎn)品型號(hào)： A

所屬分類：

更新時(shí)間：2020-07-13

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藥用輔料枸櫞酸鉀供應(yīng)

檸檬酸鉀，又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。 分子式:K3C6H5O7·H2O，分子量:324.4，性狀:無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。 比重:1.98，用途:主要用作分析試劑，食品添加劑，在制藥工業(yè)上用堿性鉀鹽，用作低鉀血癥及堿化尿液，也可制成高效復(fù)合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。

藥用輔料枸櫞酸鉀供應(yīng)簡(jiǎn)介

?檸檬酸鉀

化學(xué)名：2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸三鉀一水物

別名：枸櫞酸鉀

分子式：K3C6H5O7·H2O

分子量：324.41

本產(chǎn)品適用于由檸檬酸和或碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。該產(chǎn)品在食品工業(yè)中作酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定和凝固劑以及品質(zhì)改良劑等。

性狀

白色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無臭、清凉、味咸，易潮解，易溶于水和甘（1g/0.5ml水）。相對(duì)密度1.98，加熱到230℃熔化并分解。

用途

食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等?？捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

制法

由檸檬酸與或碳酸鉀中和制得。

鑒別方法

本品5%溶液呈鉀鹽反應(yīng)和檸檬酸鹽反應(yīng)。

1．鉀鹽反應(yīng)參見碳酸鉀鑒別方法。

2．檸檬酸鹽反應(yīng)參見檸檬酸鈉鑒別方法。

毒理學(xué)依據(jù)

1．LD50狗靜脈注射167mg/kg體重。

2．GRASFDA21CFRR182.1625，182.6625。

3．ADI無需規(guī)定（FAO/WHO，19984）。

使用酸度調(diào)節(jié)劑、螯合劑、穩(wěn)定劑等。