醫(yī)藥用級藥用輔料二丁基羥基甲苯

簡要描述：醫(yī)藥用級藥用輔料二丁基羥基甲苯
二丁基羥基甲苯，又名2,6-二叔丁基對甲酚，簡稱BHT，分子式為C15H24O，相對分子質量為220.36。二丁基羥基甲苯為白色結晶或結晶性粉末，基本無臭，無味，熔點69.5~71.5℃，沸點265℃，對熱相當穩(wěn)定。二丁基羥基甲苯的抗氧化作用是由于其自身發(fā)生自動氧化而實現的。

產品型號： 1

所屬分類：二丁基羥基甲苯

更新時間：2020-07-13

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醫(yī)藥用級藥用輔料二丁基羥基甲苯

國家標準

GB 1900-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 二丁基羥基甲苯(BHT)

本標準適用于以對甲酚、異丁醇為原料，以濃硫酸作為催化劑，氧化鋁作為脫水劑，反應生成的食品添加劑 二丁基羥基甲苯(BHT)。

代替GB/T 1900-1980

醫(yī)藥用級藥用輔料二丁基羥基甲苯化學簡介

別名:抗氧劑264

化學名稱:2,6-二叔丁基-4-甲基

實驗式:C15H24O

分子量:220.19

化學性質

無嗅、無味，無毒的白色晶體。熔點71，沸點265，不溶于水和稀堿，溶于苯、甲苯、、汽油及食物油中。其溶解度為:25%(20)，豆油30%(25)，棉籽油20%(25)，豬油40%(40)。

(化學純) 食品級

外觀 白色結晶

熔點 69.0-71.0 69.0-70.0

水份 % 0.1

灼燒殘渣 % 0.01 0.01

硫酸鹽(以SO4計)% 0.002

重金屬(以Pb計)% 0.0004

砷(As)% 0.0001

游離酚(以對甲酚計)% 0.02 0.02

相對密度

執(zhí)行標準 Q/ICKZ 04-1998 GB1900-80

中溶解試驗合格

化學用途

作為抗氧劑，能抑制或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長使用壽命。防止?jié)櫥?、燃料油的酸值或粘度的上升。作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。本品又是合成橡膠(丁苯、聚氨酯、順丁等)、聚乙烯、聚氯乙烯的穩(wěn)定劑。BHT也是國內外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。因其抗氧化能力較強，耐熱及穩(wěn)定性好，無特異臭，遇金屬無呈色反應，且價格低廉，所以在我國為主要的抗氧化劑。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干，最大使用量為0.2g/kg。

作用機理

二丁基羥基甲苯(BHT)作為抗氧劑，它能夠與自動氧化中的鏈增長自由基反應，消滅自由基，從而使鏈式反應中斷。二丁基羥基甲苯(BHT)在抗氧化過程中既可以作為氫的給予體也可以作為自由基俘獲劑。由于2,6位上有2個強力推電子基團，因此，二丁基羥基甲苯(BHT)具有很強的抗氧化效果。